* La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) dice que las mujeres que consumen dietas saludables con folato adecuado durante sus años fértiles pueden reducir el riesgo de tener un hijo con un defecto congénito del cerebro o la médula espinal (léase: tubo neural), y múltiples Los ensayos controlados aleatorios (el estándar de oro para la investigación médica) han demostrado la eficacia de la suplementación con ácido fólico para apoyar el desarrollo del tubo neural fetal.
* Es por eso que, en 1998, la FDA ordenó que todos los productos de harina (panes, cereales para el desayuno, pastas, etc.) estuvieran enriquecidos con ácido fólico.

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