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l metilfolato funcionacon vitamina B12 para producir glóbulos rojos, y una deficiencia en cualquiera de ellos puede provocar anemia.
Ambos forman parte del complejo de vitaminas B.
El metilfolato se obtiene principalmente de alimentos vegetales como verduras de hojas verdes, frijoles y guisantes, y cereales de desayuno enriquecidos. La vitamina B12, por otro lado, se puede encontrar en muchos productos animales como carnes rojas, pescado, aves, leche y huevos. Si bien nuestros cuerpos pueden almacenar vitamina B12 durante años en el hígado, éste sólo puede almacenar una cantidad más pequeña.cantidad de l metilfolatoen los tejidos. Por este motivo, el metilfolato debe consumirse con mayor regularidad que la vitamina B12.
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