La palabra "folato" describe una familia de nutrientes que se encuentran en los alimentos, especialmente en las verduras de hojas verdes, los frijoles y los huevos. Estas son formas naturales y solubles en agua de vitamina B9.
Normalmente, la gente usa la palabra "folato" como si describiera un solo nutriente. Los "folatos" pueden hacerte parecer gracioso porque esta forma plural es menos común.
Los alimentos ricos en folato incluyen la col rizada, el brócoli, los cítricos, los espárragos, los plátanos, los frijoles y el hígado.
Los frijoles y el hígado proporcionan mucho más folato natural que los demás alimentos de la lista anterior.
Si una persona tiene necesidades altas de folato o tiene deficiencia después de consumir mucho, es muy probable que la comida no sea la mejor manera de consumirlo.obtener folato. Existen enfermedades y factores genéticos que pueden impedir que las personas metabolicen el folato en los alimentos.
Por lo tanto, deberíamos prestar más atención a la ingesta de folato y al tipo y método de ingesta de folato.
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