El proceso del metabolismo del folato es una clave que incide en sus características biológicas.

El folato dietético se encuentra principalmente en el hígado, los cereales, las legumbres, las verduras de hojas verde oscuro, las frutas de color naranja y los huevos. El componente principal del folato dietético es una mezcla compleja deL-5-metiltetrahidrofolatocon poliglutamatos y monoglutamatos. Después de ser ingerida en el cuerpo, la sustancia primero es hidrolizada por las enzimas hidrolíticas apropiadas del cuerpo para convertir el poliglutamato del folato dietético en monoglutamato antes de que pueda ser absorbido y utilizado.
The process of folate metabolism is a key that affects its biological characteristics
La principal historia metabólica del ácido fólico sintético inactivo en el cuerpo es la siguiente: durante la absorción en el intestino y durante el transporte a los tejidos periféricos, el ácido fólico sintético es reducido por la dihidrofolato reductasa a dihidrofolato; el dihidrofolato continúa siendo reducido por la dihidrofolato reductasa a tetrahidrofolato: luego el tetrahidrofolato se convierte en 5,10-metilenetetrahidrofolato; El 5,10-metilentetrahidrofolato finalmente se reduce mediante el metilentetrahidrofolato. El 5,10-metilentetrahidrofolato finalmente es catalizado por la metilentetrahidrofolato reductasa (MTHFR) para formar L-5-metiltetrahidrofolato, que participa en dos vías metabólicas clave: procesos de metilación y síntesis de ADN. Es a través de estos procesos metabólicos que el ácido fólico sintético inactivo se convierte en 5-metiltetrahidrofolato biológicamente activo.
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