Los dos defectos del tubo neural más comunes son la espina bífida (caracterizada por una columna subdesarrollada) y la anencefalia (falta de partes importantes del cerebro, el cráneo y el cuero cabelludo).

Niveles bajos de folatodurante el embarazo se asocian con al menos la mitad de los defectos del tubo neural. La Academia Estadounidense de Pediatría dice que una ingesta diaria de 400 microgramos de folato puede reducir el riesgo de estas deficiencias en un 50 por ciento.
La suplementación con folato se considera la primera línea de defensa contra defectos congénitos hereditarios como la espina bífida y la anencefalia.
Desde 1998, se añade a los cereales, productos horneados y otros alimentos para reducir aún más el riesgo de defectos del tubo neural. Al menos 80 países han tomado medidas similares.
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