Has escuchado detipos cristalinos vs amorfos? La mayoría de nosotros no sabemos la diferencia entre los dos, pero en el mundo de la bioquímica, hace una diferencia realmente GRANDE para la estabilidad.

Las moléculas de sal cristalina se consideran extremadamente estables cuandoSe sabe que las moléculas de sal amorfa de eas son mucho menos estables debido a la mayor exposición al oxígeno. Mire la imagen a continuación que muestra una representación de las diferencias de estructura. Facilita ver por qué la molécula cristalina sería más estable que la amorfa (en los agujeros hay oxígeno y, por lo tanto, más oxidación y desestabilización).

Con la estructura de cristal C única,Magnafolatopuede aislar bien el oxígeno, por lo que puede ser estable durante 3 años a temperatura ambiente. En realidad, gran estabilidad para Magnafolatotambiénsignifica mucho más puro porque no es más fácil de degradar y traer impurezas dañinas.